• сифон

     

    Сифон из нержавеющей стали объёмом 50 л для изготовления и хранения газированных напитков можно использовать разными способами.

    Благодаря создаваемому давлению в сифоне можно хранить непастеризованный сок или изготовить яблочный сидр и хранить его прямо в сифоне до следующего урожая яблок.

    Кран позволяет наливать напиток прямо из сифона.

    Вам больше не потребуется нагревать сок или добавлять в него какие-либо консерванты.

    Сифон изготовлен из специальной высококачественной нержавеющей стали.

    Сидр с содержанием алкоголя

    Для приготовления сидра нужно залить в сифон свежий сок в бак и через некоторое время – через несколько часов или через день, закрыть бак краном с манометром. После того, как Вы закроете бак, в нём продолжиться брожение сока, и, как следствие, начнёт выделяться углекислый газ. В баке начнёт расти давление, что в свою очередь, замедлит процесс брожения. Когда давление внутри бака достигнет 7-8 атмосфер, брожение прекратиться. Если давление поднимется до 8-9 атмосфер, его можно бдет уменьшить при помощи спускового клапана.

    Если слить из сифона какое-то количество сока, брожение возобновиться и продолжиться до тех пор, пока уровень давления не восстановиться. Содержание алкоголя в сидре может колебаться от 2 до 3 градусов.

    Содержание алкоголя в сидре вы можете регулировать сами - чем меньше сифон остаётся открытым после наполнения, тем меньше будет брожение и соответственно меньше содержание алкоголя.

    Для изготовления сидра Вам потребуется только сифон. Газовый баллон, редуктор и переходник в данном случае не нужны.

    Безалкогольные напитки

    Вы также сможете делать безалкогольные напитки или напитки с минимальным содержанием алкоголя. Для этого в сифон добавляется углекислый газ, который предотвращает брожение сока. Таким образом, напиток остаётся свежим на протяжении месяцев. Это идеальный способ для сохранения свежего яблочного сока без пастеризации и замораживания.

    Вино, пиво и другие алкогольные напитки

    Сифон позволяет хранить уже готовые алкогольные напитки, такие как, например, вино или пиво. Углекислый газ под давлением 0,5 - 1 бар сохраняет напиток свежим и обеспечивает необходимое давление для разлива. При хранении вина углекислый газ позволяет избежать чрезмерного использования сульфитов.

    Газированная вода

    С помощью сифона вы также можете делать из обычной питьевой воды газированную воду.

    В комплект входит манометр на 10 бар

     



  • На главную