• Яблоки в винном сиропе

     

    Сохранить рецепт

    Такие яблоки в винном сиропе традиционно заготавливают на зиму в итальянском регионе Фриули-Венеция Джулия. Совершенно дивный десерт! С одной стороны, конечно, жаль, что детям его не дашь, все-таки сироп винный. А с другой стороны, можно наслаждаться самим с чистой совестью! Это действительно настоящее наслаждение, вы почувствуете это с первой же ложки! Кстати, белое вино можно взять не только сухое, а и полусладкое.

    Чтобы приготовить яблоки в винном сиропе, вам потребуется:

      яблоки – 1 кг сахар – 500 г лимон – 1 шт. гвоздика – по вкусу вино белое сухое – 1 л

    Как приготовить яблоки в винном сиропе.

    1. Яблоки вымойте, очистите от кожуры, разрежьте на 4 или 8 частей и удалите сердцевину.

    2. Переложите очищенные дольки яблок в широкую миску и залейте водой, смешанной с лимонным соком.

    3. Влейте в кастрюлю вино, добавьте сахар и поставьте на огонь. Перемешайте и доведите до кипения. Когда сахар полностью растворится, выложите яблоки в кипящее вино, сделать небольшой огонь и варите до готовности яблок. Яблоки должны остаться крепкими и не разваливаться.

    4. С помощью шумовки переложите яблоки в другую посуду, а вино с сахаром продолжайте кипятить на маленьком огне, пока сироп не загустеет.

    5. В готовый сироп вновь положите яблоки, накройте кастрюлю крышкой и оставьте яблоки настаиваться на винном сиропе на сутки.

    6. На следующий день простерилизуйте баночки и крышки к ним.

    7. Разложите яблоки по простерилизованным банкам, положите сверху в каждую банку по 1-2 гвоздички. Сироп доведите до кипения, залейте банки кипящим сиропом и закатайте крышками.

    8. Переверните банки вверх дном и накройте теплым полотенцем или одеялом до полного остывания.

    Приятного аппетита!

    Материал принадлежит сайту 1001eda. com

     



  • На главную