За торжественным столом, во время отдыха на природе станет красивым дополнением вкусное вино, приготовленное в домашних критериях. Его уникальный вкус и запах придется по вкусу даже самым привередливым ценителям красивого. Наверное, не все знают, как верно готовить домашнее вино. А означает, самое время подарить для вас достаточно обычной рецепт приготовления этого напитка.

Домашнее виноградное вино

Этот напиток – один из самых старых и нужных Ежели каждый день пить по 50 мл реального сухого вина, то вы можете восстановить давление. Не считая того, это красивый ассистент для увеличения аппетита, домашнее сухое вино понижает риск появления сердечно-сосудистых болезней.

Для приготовления виноградного вина нам пригодится виноград винных видов – изабелла, мускат, а также каберне. Не считая того, нужно заблаговременно приготовить десятилитровые либо двадцатилитровые бутылки с пластмассовой крышкой и виниловые трубки.

Отделяем виноградные ягоды от гроздей и перебираем – нужно удалить подпорченные, а также гнилостные ягоды. Ежели виноград не пыльный, то не стоит мыть его – на кожице находятся бактерии, которые способствуют брожению.

Сейчас нужно с помощью пестика раздавить виноградные ягоды – также для этого подойдет пресс либо соковыжималка. Сливаем сок через дуршлаг в емкость – она быть может железная или эмалированная.

Дальше необходимо бросить сок на некоторое количество дней, чтоб он поднялся ввысь, а жмых осел на дно. После чего процеживаем сок - в этом нам поможет марля, сложенная в несколько слоев. Не забудьте отжать жмых.

Разливаем сок в бутылки – нужно заполнять их на две трети, по другому при брожении сусло перельется через край.

Закрываем бутылки пластмассовой пробкой, делаем в ней отверстие, в которое вставляем виниловую трубку – через нее будет выходить углекислый газ. Иной конец трубки нужно вставить в бутылку с водой. У вас получится водяной затвор, в итоге кислород не сумеет попасть в бутылку. Ежели у вас нет пластмассовой крышки, то используйте резиновые перчатки – натяните их на пробку.

Сейчас нужно, чтоб в течение месяца будущее вино бродило при комнатной температуре. Опосля окончания брожения сливаем юное вино и избавляемся от осадка. Ежели вы любите сладкое вино, то добавьте сахар. Потом разливаем напиток в бутылки, закрываем пробкой и отправляем в погреб на три – четыре месяца – в течение всего сих пор вино обязано находиться в черном помещении с неизменной температурой. Крепость готового вина будет не выше 5 градусов.

Сейчас, спустя положенное время, сливаем напиток – принципиально не взбалтывать осадок. Заливаем юное вино в чистую бутылку и добавляем сахар – на литр вина от пятидесяти до 100 пятидесяти гр.

Опять закрываем емкость пробкой с трубочкой и ставим настаиваться еще в течение полутора – 2-ух месяцев. Крепость приобретенного полусладкого либо сладкого вина составит от 10 до 12-ти градусов. Крепость вина будет тем больше, чем больше сахара вы добавите. Но тут принципиально держать в голове, что процесс брожения прекращается при достижении крепости выше 14-ти – пятнадцати градусов

Татьяна

Интересное:

Как приготовить домашнее вино из сливы?