• Компот из яблок на зиму

     

    Лето и осень пора не только активного отдыха, но и время делать консервацию. Каждая хозяйка имеет в арсенале не один рецепт приготовления зимних заготовок. И, конечно, мало кто обходится без сладкой консервации, ведь зимой, когда так мало свежих фруктов, всегда хочется поесть не только сладкое, но и полезное. Самыми распространенными, легкими в приготовлении и не менее полезными являются компоты из яблок. которые практически везде можно найти в изобилии.

    Вариантов приготовления компота огромное количество, яблоки для закрутки можно использовать любые, которые есть, но, как показывает практика, лучше всего подходит кисло-сладкий сорт небольшого размера. Каждая хозяйка компот из яблок на зиму готовит по рецепту, наиболее подходящему для домочадцев. Ведь кто-то любит поесть фрукты из компота, а кто-то наоборот, делает заготовки яблочного компота для питья.

    Компот из яблок на зиму рецепт. берем спелые, небольшие по размеру яблоки, тщательно промываем. В зависимости от предпочтения, яблоки можно консервировать целиком или порезать на дольки, удалив сердцевину. Чтобы дольки не потемнели, сразу после порезки кладем в воду с добавлением лимонной кислоты из расчета 5 г на 1 л воды.

    Дальше подготовим банки: хорошо помоем, пару минут простерилизуем или обдадим кипятком и просушим. В сухие банки раскладываем яблоки примерно на 1/3, но если вы предпочитаете больше фруктов, то закладываете банки яблоками до плечиков.

    Компот из яблок на зиму приготовление. заливаем банки с яблоками кипятком, накрываем пластмассовой крышкой с дырочками и настаиваем минут 15-20. Пока компот настаивается, прокипятим в кастрюле крышки для закрутки. Сливаем воду из банок в кастрюлю и готовим сироп из расчета 300 грамм сахара на 1 литр воды – в кипящую воду кидаем сахар, доводим до кипения, снимаем с огня и разливаем сироп по банкам. Если вы любите пить компот не разбавляя, то количество сахара можно положить меньше. Банки закатываем, переворачиваем, укутываем в одеяло и оставляем остывать.

     



  • На главную