Годятся и лесные яблоки и падалица. Если приходится готовить яблочное вино из сладких малокислых яблок, то для придания вину освежающего вкуса, прозрачности и прочности прибавляют к яблокам другие плоды и ягоды, аромата, отличающиеся богатым содержанием дубильных веществ и кислот, а других под рукою нет....

Читать дальше

— Знаете, чем больше всего привлекает «бормотуха» хозяйственников? — спросил меня в Мичуринске Илья Михайлович Каганович и сам же ответил: — Экономией средств. Отдавил сок, сбродил его в танках, отспиртовал, добавил положенные компоненты, отфильтровал — и можно разливать....

Читать дальше

29 октября 2013 Виноград растет не везде, от чего многие любители виноделия страдают. Однако спешим вас успокоить, изготовить этот напиток можно и из других плодов – яблок. Они, кстати, встречаются гораздо чаще винограда. Некоторые даже выбрасывают их, так как не могут придумать им применение....

Читать дальше

После сбора вполне зрелые яблоки летних сортов сейчас же идут на виноделие; осенние могут предварительно некоторое время полежать, зимние же должны вылежаться и дозреть в подвале. Укажем из них наиболее распространенные и лучшие: 3, часть сладких яблок, 1, 2, 3, сладких, терпких и 2, терпких;...

Читать дальше

Из яблок можно приготовить любой из указанных 7 сортов вина. Однако нужно заметить, что хотя сортов яблок к настоящему времени садоводами выведено чрезвычайно много, но ни один сорт, как бы хорош он ни был, в отдельности не удовлетворяет нужным условиям, и только умело выбранная смесь яблок различных сортов может дать вино гармоничное, прочное, вкусное, ароматное....

Читать дальше

Вечнозелёная Нормандия считается самой романтической французской провинцией. Среди её сказочных пейзажей с отвесными скалами и вековыми вязами зародился знаменитый французский импрессионизм. Здесь творили известные писатели Флобер, Мопассан и Пруст, здесь обрела бессмертие легендарная Жанна д’...

Читать дальше

В отношении пригодности различных яблок для виноделия можно их разбить на группы по зрелости, времени созревания, вкусу и культурности сорта. По степени зрелости яблоки могут быть: недозрелы, вполне зрелы и перезревшие. Недозрелые яблоки — падалица — содержит до 1,5 % кислоты, всего 5—6 % сахара, лишены аромата и годны для приготовления лишь столовых вин и крепких;...

Читать дальше

Очень полезный фрукт для организма человека - яблоко. Они кроме восхитительного вкуса обладают очень полезными и целебными (лечебными) свойствами. Яблоки самый привычный фрукт в нашей стране и очень приятно, что именно яблоки крайне полезны и необходимы для нашего здоровья....

Читать дальше

Ингредиенты для Как приготовить яблочный джем Перед началом приготовления яблочного джема, необходимо тщательно промыть яблоки под проточной водой. Также стоит учесть то, что если кожура у яблок твердая, лучше всего яблоки предварительно очистить. Если же кожура у яблок мягкая, можно использовать яблоки вместе с кожурой....

Читать дальше

Делаем домашнее вино из винограда, яблок, рябины, слив и облепихи Расул Гамзатов говорил, что "пить можно всем, необходимо только знать, где и с кем, за что, когда и сколько". Хочется еще добавить "что". Вряд ли дагестанский поэт имел в виду текилу или самбуку. Конечно, он о душевном вине из собственных подвалов....

Читать дальше

ИЛЬЯ Ученик (14), закрыт 1 год назад Владимир Флаков Искусственный Интеллект (100669) 1 год назад Чтобы сделать домашнее вино из яблок нам нужно: Яблоки - 5 кг. Самый лучший вариант это спелые яблоки поздних сортов, в них содержится большое количество сахара. Это либо сорванные с ветки, либо дозревшие не на яблоне....

Читать дальше