Франция знаменита не только своими выдающимися коньяками. винами и шампанским. наряду с этими известными на весь мир продуктами из винограда, визитной карточкой этой европейской страны являются напитки из яблок – сидр и кальвадос. Если сбродить яблочный сок, получится легкий алкогольный шипучий напиток соломенного цвета – сидр....

Читать дальше

Когда начинаешь задаваться вопросом, что приготовить из яблок, первое, что приходит на ум - это запечь или сделать шарлотку. И тот и другой вариант достойны внимания. А вот как запечь, с какой начинкой, или какой именно рецепт шарлотки выбрать? А может еще что-то можно из яблок приготовить?...

Читать дальше

Отбивные из свинины рецепт мякоть свинины — 500 г молоко — 1 стакан мука — примерно 0,5 стакана яйца — 2 шт соль, перец черный молотый, растительное масло Мясо режем поперек волокон на кусочки толщиной 1,5 см. Отбиваем их с обеих сторон и замачиваем в молоке. Так мясо будет более нежным....

Читать дальше

Яблоки белый налив (Папировка)- широко распространенный сорт, который был выведен с помощью народной селекции. Характеризуется плодами раннелетнего созревания. По-видимому, родиной сорта являются страны Балтии. Яблоки белый налив широкоизвестный сорт. Как сорт раннелетнего созревания белый налив, преимущественно, представляет особый интерес для садовых хозяйств, которые располагаются вблизи промышленных центров и городов, а также для коллективных садов и приусадебных участков....

Читать дальше

Стоимость до £10 Philippe Michel Crémant du Jura Sparkling Chardonnay, Jura, France (£6.99, Aldi) Это игристое вино сделано по технологии классических шампанских вин — с помощью вторичного брожения в бутылках из одного сорта винограда — шардоне. Вино обладает легким цитрусовым ароматом. И я бы предпочел его многим простым шампанским....

Читать дальше

Для домашнего виноделия годятся любые фрукты и ягоды, главное в этом творческом процессе – экологически чистое сырье и последовательность технологических операций по переработке. Десертное вино из яблок готовят из чистого сока, добавляя спирт и сахар, сухое вино в подобных добавках не нуждается....

Читать дальше

Кислотность жуть. Напиток если на пополам развести водой можно в бане за место кваса пить, но градус набрал. Половину отдистелировал. Оставил большой головные эфиры, сивушный хвост отрезал, пахнет как дорогущий французский коньяк. Осталось дубом настоять Да у вас не вино, а уксус, и всё это не от дрожжей, а от вашей технологии....

Читать дальше

Если надо выдолбить из яблок сердцевину, то делать это следует раньше, чем снимать кожицу, иначе яблоко может распасться. Очистив кожицу, тотчас надо опускать яблоко в холодную воду, чтобы не почернело, но лучше обтирать его лимоном. Если яблоки для кушанья предназначаются, необходимо нарезать их ломтиками....

Читать дальше

Здравствуйте, читатели моего кулинарного блога ! Вчера сделали еще одну классную заготовку – компот из яблок на зиму наполовину с виноградом. В прошлой статье я уже говорил, что яблочков у нас хватает. И не беда, что в местном саду в этом году неурожай, зато неподалеку есть другой сад, вот там яблок – ого-го....

Читать дальше

Вот эти рецепты: Русские варианты приготовления яблочного уксуса. В первом варианте на качество сырья обращается меньше всего внимания: берутся перезрелые плоды или падалица. Яблоки необходимо как следует вымыть. Мягкие яблоки раздавите, а твердые порежьте помельче. Всю эту кашицу положите в эмалированную кастрюлю с широким дном, залейте горячей водой (65-70 градусов), добавьте сахар (50гр....

Читать дальше

Вливаем в яблоко сначала сладкий десертный, а потом крепкий алкоголь… Яблочный вкус «по максимуму» — как его добиться в десерте? Попробуйте этот рецепт, с ним получается именно так, как надо. Обычная практика — запекать яблоки, положив внутрь какую-либо начинку....

Читать дальше